Sortie au domaine Olivier de Serre

Visite du musée et de la chèvrerie Samedi 12 février 2011

Les participants à la sortie : Maryse, Jacqueline, Odile et Philippe, Annie, Philippe et Elisabeth, Marie, Elisabeth et une amie, Michèle, Gertraüd, Nadia et Ahmed, Huguette, Francis et sa compagne, Christiane et Jean-Paul, Dominique.

Notre accueillante : Aurélia Bouvarel.

Notre visite s’est déroulée en quatre temps :

• Présentation « en salle » :

  • du Domaine du Pradel, lieu de formation (lycée agricole d’Aubenas, Université de Grenoble, centre de formation pour adultes CFPA), d’expérimentation (notamment élevages caprin et de gibier, vigne), et de mémoire ; accueil d’associations et manifestations.

  • de Olivier de Serres protestant, agronome, écrivain ... « personnage de savoir, de savoir être et de savoir-vivre » ; en 1600 il publie son Théâtre d’Agriculture et Mesnage des Champs , premier traité d’agriculture, diffusé grâce à l’appui de Henry IV, qui contribuera à l’éradication de la famine.

• Visite accompagnée du Musée :

Huit salles présentent les innovations d’Olivier de Serres (notamment les procédés de drainage et d’irrigation, la suppression de la jachère, la culture de la pomme de terre et du houblon, l’éducation du vers à soie, mais aussi le « mesnage » ou « management » des personnels), ainsi que les différents travaux au rythme des saisons.

• Visite de la ferme caprine et de l’élevage de brebis :

Les soixante chèvres, leurs chevreaux juste nés, les boucs, les procédés mis en place pour l’alimentation des chèvres et des chevreaux, pour la traite (une par jour)...jusqu’à la confection des fromages. Démarche constante d’évaluation et d’expérimentation, basée à la fois sur la recherche de rendements et de qualité (non biologique, ni « totalement éthique » diront certains !).

• Dégustation des produits du Domaine : vin, fromages...

Les prochains rendez-vous du Pradel :

• samedi 30 avril et dimanche 1^er mai : Ethnoplantes (organisé par Savoirs de terroirs)

• samedi 4 et dimanche 5 juin : à l’occasion des Journées des jardins : visite du Domaine et des jardins potagers.